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2014-10-24

记忆中妈妈的味道

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    记忆中妈妈做得最好吃的，我以前写过一篇文字。就是端午节时，我经常带着弟弟妹妹去离家很远的地方采黄花，采回来后母亲就将花晾晒一下，晚上母亲就煮面条，然后用这黄花和鸡蛋打卤，那面条吃着过瘾，那黄花鸡蛋卤就是一个香，现在每每想起来还是有些咂舌，很可惜20多年没有采过黄花了，也没有吃过新鲜的黄花和鸡蛋打卤面了。 gIy+lim]  
    是的，有些时候人们对吃的记忆是相当深刻的。巴陵的《妈妈的味道》就记录了他小的时候那些“美味佳肴”，而这些美味恐怕很多人一辈子也没吃过。因为它们不是用什么名贵材料做成的，有一些甚至是人家要扔掉的东西，如茄子腿。即便是这些，只要你烹饪好了，一样是美味，就如黄花鸡蛋卤，那可是新鲜采摘的黄花。 E47'[qA M  
    “母亲把味觉深植在孩子的记忆中，这是不自觉的本能。这些种子一旦生根发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子家的方向”这是《舌尖上的中国2》中的一句话，也恰恰更好地诠释了《妈妈的味道》。这本书中介绍了一些作者小的时候家乡一些特色菜肴，或许那时还很贫穷，所以很多主材现在人们都不吃了，也或许做不出当时的味道了。如“南瓜藤”、“茄子把”、“霉豆腐渣”等等，所有这些在作者眼里都曾经是一道美味，读这本书还有一种好处就是作者绝不是仅仅讲这些菜肴的制作过程，而是讲为何会将这些当做美食，甚至这些美食有多么诱人，通过一个个故事让你对这些美食又有了全新的了解。 h6|htG}0  
    当然要说的是这本书所介绍的每一道菜未必都是大家能够接受的，由于地域的区别，由于口味的不同，有些菜很可能会让你产生一些反感或者不爽，你可能会觉得奇怪，怎么还会有这样的菜，这样的菜能算是妈妈的味道吗？当然，想想自己小的时候，那时对于吃的东西真是有一种敬畏的。我的记忆中小的时候吃了一次油炸糕，那时就觉得油炸糕是天下最好吃的美味，可是后来才知道，天下的美味多着呢。还有就是有一位上海的叔叔送给我一盒巧克力，白色的巧克力，我现在一直在寻觅那时吃过的巧克力味道，很可惜的是，现在的巧克力无论是什么牌子，哪怕是现场制作的，都吃不出那时的味道了。 Zp'odc  
    说着说着有些走题。《妈妈的味道》一看书的名字就是那么的吸引人。但是还是那句话，千万别将这本书看作是一本介绍美味制作的菜谱，读这本书一定得带着一种向往，很可能还把你再一次拉回到童年，想着那时的生活，想着那时的美好，顺便还要回想一下妈妈的味道，因为这样才更完美。 FOcE0MLI{  
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类别： 随笔 |  评论(87) |  浏览(16735) |  收藏
一共有 87 条评论
微笑生活 2014-10-24 20:58 Says:
可惜妈妈现在多病在身，无力做那些很多好吃的了
微笑生活 2014-10-24 20:57 Says:
记得小时候，妈妈做的锅贴馍最好吃了，现在市面上根本买不到那么好吃的了
微笑生活 2014-10-24 20:56 Says:
妈妈的味道是全天下最美的味道
微笑生活 2014-10-24 20:55 Says:
想妈妈了
丁羊 2014-10-24 20:17 Says:
  
丁羊 2014-10-24 20:17 Says:
  
丁羊 2014-10-24 20:16 Says:
丁羊 2014-10-24 20:16 Says:
妈妈的味道最难忘
初卫平 2014-10-24 19:37 Says:
《妈妈的味道》一看书的名字就是那么的吸引人
初卫平 2014-10-24 19:37 Says:
看美文是我最大的收获，给我带来激情和活力
初卫平 2014-10-24 19:35 Says:
看美文是一种收获
初卫平 2014-10-24 19:35 Says:
看美文是一种温馨的享受
初卫平 2014-10-24 19:35 Says:
支持佳作
初卫平 2014-10-24 19:34 Says:
母亲把味觉深植在孩子的记忆中，这是不自觉的本能。这些种子一旦生根发芽，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子家的方向             
鸿雁 2014-10-24 19:30 Says:
有妈的孩子真幸福
鸿雁 2014-10-24 19:30 Says:
路过支持一下
鸿雁 2014-10-24 19:29 Says:
  
屿年 2014-10-24 19:28 Says:
         宝林的朋友，必须支持到永远
屿年 2014-10-24 19:27 Says:
屿年 2014-10-24 19:27 Says:
我也来给你灌水吧，学习美文
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